Persaingan Sengit Di Saringan Kedua Jalen Star Chef 2
Saringan kedua Jalen Star Chef musim kedua yang berlangsung di UiTM Permatang Pauh terus menyaksikan persaingan sengit dalam kalangan pelajar kulinari dan hospitaliti dari institusi pengajian tinggi tempatan. Setiap peserta hadir dengan misi yang sama, iaitu memberikan yang terbaik dalam masa terhad.
Antara penyertaan yang mencuri perhatian ialah wakil daripada Universiti Islam Antarabangsa Sultan Abdul Halim Mu’adzam Shah atau UniSHAMS. Kehadiran mereka memberi nafas segar kepada pertandingan dengan pendekatan tenang dan disiplin walaupun berstatus peserta baharu.
Wakil UniSHAMS Pertama Kali Beraksi
UniSHAMS diwakili oleh tiga peserta iaitu Nur Asma Izzati Binti Alias (21), Syed Azimuddin Bin Syed Azizul (27), dan Muhammad Afiq Bin Arifin (23). Ketiga-tiga mereka pertama kali menyertai pertandingan memasak berskala nasional seperti ini.
Walaupun ‘first timer’, status tersebut tidak menjadi penghalang. Sebaliknya, UniSHAMS Jalen Star Chef menjadi medan untuk mereka mencabar diri, keluar daripada zon selesa dan merasai tekanan sebenar dunia kulinari kompetitif.
Pengalaman Pertama Yang Menguji Keyakinan
Tekanan Dapur & Mental
Bagi Syed Azimuddin, pengalaman menyertai UniSHAMS Jalen Star Chef memberikan perasaan bercampur-baur. Pada awalnya, dia berasa seronok dan teruja. Namun, suasana sebenar pertandingan mengubah persepsi tersebut menjadi satu cabaran mental.
Apabila melihat peserta lain bekerja dengan penuh fokus dan kesungguhan, semangat kompetitif mula terasa. Situasi ini mendorongnya untuk lebih serius dan memberikan komitmen maksimum sepanjang tempoh memasak.
Gementar Tetapi Teruja
Nur Asma Izzati pula mengakui perasaan gementar sukar dielakkan. Sebagai peserta baharu, tekanan mental muncul sebaik sahaja pertandingan bermula. Namun, dia cuba menenangkan diri dan fokus kepada tugasan di dapur.
Menurutnya, pengalaman UniSHAMS Jalen Star Chef membuka mata tentang realiti pertandingan memasak profesional. Ia bukan sahaja menguji kemahiran teknikal, tetapi juga kestabilan emosi dan keupayaan membuat keputusan pantas.
Cabaran 45 Minit Jadi Ujian Terbesar
Pengurusan Masa Sangat Kritikal
Bagi Muhammad Afiq, cabaran utama ialah pengurusan masa. Jika latihan biasa mengambil masa lebih sejam, pertandingan ini hanya menyediakan sekitar 45 minit untuk menyiapkan keseluruhan hidangan.
Dalam tempoh singkat itu, peserta perlu merancang kerja, menyediakan bahan, memasak, mengawal rasa dan melakukan plating dengan kemas. Justeru, setiap minit menjadi sangat berharga di dapur pertandingan.
Olahan Produk Jalen Uji Kreativiti
Wakil UniSHAMS mengakui penggunaan produk Jalen dalam masakan memerlukan penelitian. Peserta bukan sekadar memasukkan bahan, sebaliknya perlu memahami profil rasa setiap produk terlebih dahulu.
Cabaran utama ialah memastikan sukatan bahan seimbang. Terlalu banyak boleh merosakkan rasa, manakala terlalu sedikit menghilangkan identiti produk. Namun begitu, kepelbagaian produk Jalen memberi ruang kepada kreativiti peserta.
Berani Cuba, Berani Belajar
Walaupun pertama kali menyertai pertandingan seumpama ini, ketiga-tiga wakil UniSHAMS Jalen Star Chef menganggap pengalaman tersebut sangat berharga. Ia menjadi medan pembelajaran yang tidak diperoleh di bilik kuliah.
Apabila ditanya tentang penyertaan pada masa hadapan, mereka memberikan respon positif. Sekiranya peluang dan rezeki ada, masing-masing bersedia mencuba lagi demi menambah pengalaman.
Siapa Yang Sesuai Sertai Jalen Star Chef?
Pilihan Peserta
Pilihan A: Pelajar Tanpa Pengalaman Pertandingan
Sesuai untuk yang mahu mencuba dan belajar. Namun, perlu bersedia dari segi mental dan pengurusan masa.
Pilihan B: Pelajar Dengan Latihan Praktikal Kukuh
Lebih sesuai untuk pertandingan seperti UniSHAMS Jalen Star Chef kerana sudah biasa dengan tekanan dapur.
Pilihan C: Pelajar Hospitaliti Berdaya Saing Tinggi
Pilihan terbaik. Mereka mampu menonjolkan kreativiti, konsistensi rasa dan persembahan walaupun dalam masa terhad.
Potensi Bakat Muda Kulinari Tempatan
Penyertaan UniSHAMS menerusi Jabatan Pengajian Hospitaliti membuktikan bakat muda tempatan mempunyai potensi besar. Pendedahan seperti ini membantu membina keyakinan dan profesionalisme pelajar.
Lebih penting, platform seperti UniSHAMS Jalen Star Chef membuka ruang kepada generasi muda untuk memahami realiti industri kulinari sebelum melangkah ke alam kerjaya sebenar.
Kesimpulan
Cabaran 45 minit di dapur pertandingan bukan sekadar menguji kemahiran memasak. Ia menguji mental, fokus dan keberanian. Wakil UniSHAMS membuktikan bahawa ketenangan dan kesediaan belajar adalah kunci untuk terus berkembang dalam dunia kulinari kompetitif.
Rujukan
Untuk bacaan penuh kisah asal, boleh rujuk di pautan berikut:
